
Il Salento è qualcosa di speciale ed ogni salentino è orgoglioso e fiero dei frutti della sua terra e dell'incredibile ricchezza della sua eno-gastronoma. I prodotti tipici del Salento sono ormai universalmente riconosciuti (tra DOP, IGP, STG, DOC, IGT, ecc.), facenti parte della dieta mediterranea (riconosciuta nell'anno 2010 dall'UNESCO tra i Patrimoni Culturali Immateriali dell’Umanità), basati soprattutto su caratteristiche di genuinità, bontà, qualità e salubrità. Tra le diverse produzioni dell'intera penisola salentina abbiamo: l’olio d’oliva, il vino, le verdure, la frutta, i piatti tipici a base di carne o pesce, i dolci, la rosticceria, ecc.